Wild proeverij

WILDPROEVERIJ OP ZATERDAG  23 NOVEMBER

Echt Wild eten op De Lingehoeve

Een uniek evenement voor dit wildseizoen waar smaak, sfeer en kwaliteit samen komen. Dit wildseizoen verzorgt “Het Proeflokaal” van de Lingehoeve nog 1 maal een Proeverij van wild middels  een FOOD SHARING diner! De kosten bedragen € 49,50 per persoon (excl. drank) en de aanvang is vanaf 18.00 uur. 

U kunt genieten van het knapperend haardvuur en de wildgerechten die ook echt afkomstig zijn van de  regionale Jager.

U wordt ontvangen met:

*Borrelnootjes zoet en zout

*Boerenbrood uit eigen bakkerij

*Gember Korianderboter

*Pompoenhummus

Daarna presenteren we een plank vol lekkers van wild:

*Pasteitje met wildragout

*Champignon truffelsoep

*Terrine van wild Konijn met perenchutney

*Pappardelle met raketsla en gerookte eendenborst

Proeverij van Warme Wildgerechten

*Wilde eend met vijgen/sinaasappelcompote, hazelnoten en gekarameliseerd rode

  kool met  appelstroop en ras el hanout,

*Hazenrug met portsaus en pruimen, geroosterde wintergroenten

*Ganzefilet met frambozen en zwarte bessen

*Ragout van hert op Bourgondische wijze

*Aardappelpuree van Eigenheimers

Proeverij van Desserts:  

*Appelbol met geslagen room

*Peren Chocoladetaartje

*Crème van Epoisses met winterfruit en meringue

* Koffie of thee en mini kokosmakronen met pistache

De Wild proeverij is op 23 november vanaf 18.00 uur

* Let op, u kunt dus alleen voor bovenstaande data een reserveringsaanvraag doen.

****Uitsluitend te reserveren per mail of telefonisch****

Daarnaast adviseren wij u graag met betrekking tot wijn om uw avond compleet te maken.

Wijnarrangement voor de Wild Proeverij : 4 wijnen € 22,50 p.p.

WILDPROEVERIJ combineren met een overnachting?  

Informeer naar de mogelijkheden.

Wild Proeverij arrangement

  • Bij aankomst koffie of thee
  • Eén nacht logies
  • 1x Uitgebreid ontbijtbuffet
  • 1x WildProeverij diner
  • Prijs: € 100,00 per persoon

Uitsluitend te reserveren per mail of telefonisch